Queso elaborado con leche cruda de Oveja (min. 80%) y Cabra (min. 10%), conservado en manteca y cubierto con pimentón, con un período de curación de 6 a 8 meses. Envuelto en papel de uso alimentario y malla. Corteza cubierta de pimentón. Con exquisitos matices aportados por la manteca y el pimentón, que determinarán los aromas y sabores finales del queso.

Queso elaborado con leche pasteurizada de Oveja, conservado en manteca y cubierto con pimentón, con un período de curación de 6 a 8 meses. Envuelto en papel de uso alimentario y malla. Corteza cubierta de pimentón. Con exquisitos matices aportados por la manteca y el pimentón, que determinarán los aromas y sabores finales del queso.